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我国濒临灭绝的地方古老畜良种

　　
　　3月17日，阳高县北方四季牧场在该县古城镇碾儿屯村奠基成立。这不仅是古城镇招商引资的又一成果，更为重要的是，濒临灭绝的古老优良畜品种马身猪种资源将得以保护,也为农民增收开辟了一条新路。
　　
　　马身猪肉味鲜美，抗病力强，在饲养过程中一般不需要依靠药物抗病，是生产优质安全猪肉的理想品种。从适应市场需求和保护人类健康的角度考虑，北京晋元融业投资公司投资2000万元，在环境优良的阳高县碾儿屯村兴建了阳高县北方四季牧场，牧场将集马身猪种资源保护、科研、培育、繁殖以及产品开发、加工、销售为一体，总占地1500亩，达产后年可出栏5000头。
　　
　　据了解，牧场以合作社的形式与周围农民结成利益共同体，以北京市场为产业链营销终端，每头成品马身猪市场肉价可卖到上万元。
　　
　　
　　马身猪，因其体形与马相似而得名，其形成历史久远，长期饲养过程中逐渐形成了体格健壮、产仔多、适应性强、生长慢的特点。马身猪肉最大的特点是肉质鲜嫩、味道独特，一家炒肉，整楼飘香。半个世纪前不仅是我省百姓餐桌上的佳肴美食，同时也是山西黑猪等著名畜品种培育的摇篮。直到上个世纪五六十年代，随着道路交通的改善和杂交改良工作的开展，其它猪种大量进入我省，马身猪的养殖数量急剧下降。到70年代，已接近绝种的边缘，除部分边远山区外，已经很少能见到马身猪，被列入我国濒临灭绝的地方良种之一。