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她们的工作平凡却责任重大，她们是集贸市场里普通的产品质量检测员。2月2日，记者跟随平城桥集贸市场农产品质量检测工作人员，全程了解了她们对节前市场的监管。
　　
　　是日上午9时，记者走进了人声鼎沸的平城桥集贸市场。在市场一张不足两平方米的桌子上摆放着一个食品安全快速测试箱和一台公平秤，一位身穿白大褂的年轻人站在旁边，正在为一位拎着肉馅的市民检测。记者上前询问得知，这位年轻人名叫王萍，是该市场的食品安全检测员，拎肉馅的老人姓张，刚刚在市场里买了肉，想知道买的肉是否被注了水。王萍一边为老人检测，一边为她讲解相关知识，不久，测试结果出来了。了解过测试结果后，这位老人高兴地拎着肉离开了检测台。
　　
　　王萍告诉记者，她们每天凌晨6时就开始上岗，对市场里经营蔬菜的摊位进行定量检测，检测蔬菜中含有农药残留的品种和含量等情况。如果发现有农药残留超标，她们就会立刻通知摊主将该批次的蔬菜下架。记者注意到，王萍手中有一本记录册，仔细地记录着摊位号、摊主姓名、蔬菜品种、产地等信息。王萍说，商户们很支持这项工作，实施农残检测不仅没有带来麻烦，还为市场增加了不少人气。
　　
　　说话间，一位市民拎着一袋子鸡蛋过来，让王萍用公平秤查看一下重量是否短缺。王萍告诉记者，每天她都会接待大量的市民，尤其是春节临近，市民置办年货很多，她们的工作量也相应增加，每天到晚上6时半才能松口气，但想着辛苦些能保障市民餐桌的食品安全，也就不觉得累了。